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キャベツとひじきのサラダ風炒め
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キャベツとひじきのサラダ風炒め-レシピのメイン写真

キャベツとひじきのサラダ風炒め

簡単めざす母!
簡単めざす母! @cook_40188124

大人気のサラダ風炒め物
このレシピの生い立ち
ずいぶん前から子供達が給食で一番おいしいと言っていたメニューです。今回レシピを頂いたので少しアレンジしながら作ってみました。キャベツやひじきがたっぷりとれるので栄養満点です。

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キャベツとひじきのサラダ風炒め

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材料

  • キャベツ 1/4個(300g)
  • ひじき 200g
  • ツナ缶(オイル漬け) 1個
  • にんじん 1/2個
  • とうもろこし(粒) 80g
  • しょうゆ 少々
  • ドレッシング 大さじ5(お好みの量)
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作り方

  1. 1

    ひじきは戻してあるのを使いました。沸騰したお湯で湯がいてザルにあげて水分を切っておきます。

    • キャベツとひじきのサラダ風炒め作り方1写真
  2. 2

    戻してあるひじきはそのまま使えると書いてあっても塩分が強いので湯がく事をおすすめします。

  3. 3

    同じように、キャベツと人参も太めの千切りにして湯がいてザルにとり水分切っておきます。

    • キャベツとひじきのサラダ風炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにツナ缶の油ごと入れて火をつけます。

    • キャベツとひじきのサラダ風炒め作り方4写真
  5. 5

    水分をきったひじき・キャベツ・人参とコーンを入れて炒めます。

    • キャベツとひじきのサラダ風炒め作り方5写真
  6. 6

    ゆでてあるので、さっと炒める程度で大丈夫です。しょうゆを少々入れます。

    • キャベツとひじきのサラダ風炒め作り方6写真
  7. 7

    ドレッシングを大さじ3ぐらい入れて、かるく混ぜながら炒めます。

    • キャベツとひじきのサラダ風炒め作り方7写真
  8. 8

    盛り付けて、残りのドレッシングをかけます。お好みですが多めのほうがおいしいです。

    • キャベツとひじきのサラダ風炒め作り方8写真

コツ・ポイント

水分よく切っておくことと、ゆでてあるので炒めるのはさっとで大丈夫です。
ドレッシングは炒める時と出来上がってからかけるのと分けたほうが各お好みの味に調整できると思います。
ひじきは乾燥したものを戻して使っても。

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簡単めざす母!
簡単めざす母! @cook_40188124
2017/02/08 07:29に公開
料理が家事の中で一番苦手な分野です。なのにお惣菜などは苦手なので、下手でも頑張って作ってます。簡単でおいしく片付けも少ない料理を目指してます!
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