カリフラワーを食べやすい大きさに分けて、下茹でをしておく。（揚げるので茹ですぎないように）

茹でたカリフラワーを、小麦粉→溶いた卵→パン粉の順番につける。

あとは170℃前後の油で揚げれば出来上がり。

マヨネーズとケチャップのオーロラソースやマヨネーズと醤油を混ぜたものに付けて食べて下さい。