
さっぱりティラミス
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マスカルポーネを常温にし、ホイパー等で柔らかくしておく。
板ゼラチンは、冷水等でふやかしておく。
牛乳とグラニュー糖を鍋にいれ、温め、砂糖を溶かし、一煮立ちさせ、火を止め、ふやかしたゼラチンを
生クリームを8~9分だてにする。
やわらかくしたマスカルポーネに、2を少しずついれる。
(*分離しやすいので注意)
4に3のクリームを2回に分けて、入れる。(1回目はホイパーでしっかりと、2回目はゴムべらでさっくりと。)
混ぜたらお好みのかたにいれ、冷蔵庫で冷やし固まったら完成!!
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