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超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉
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超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉-レシピのメイン写真

超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

ビタミンたっぷり、ヘルシー。
茹でた物を 冷凍庫に入れて
いつでも 何にでも使える 優れ者...
このレシピの生い立ち
子どもの頃 、母が栄養があるからと言って 作ってくれた... 今は 懐かしい味です。

スーパーでは無料で... 節約の筆頭です。
チャーハン. 味噌汁. 豚汁. 菜飯.緑色が元気をくれる。お料理には緑色。
栄養も有る。上手に使い賢い女性に

ビタミンたっぷり、ヘルシー。
茹でた物を 冷凍庫に入れて
いつでも 何にでも使える 優れ者...
このレシピの生い立ち
子どもの頃 、母が栄養があるからと言って 作ってくれた... 今は 懐かしい味です。

スーパーでは無料で... 節約の筆頭です。
チャーハン. 味噌汁. 豚汁. 菜飯.緑色が元気をくれる。お料理には緑色。
栄養も有る。上手に使い賢い女性に

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超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

ビタミンたっぷり、ヘルシー。
茹でた物を 冷凍庫に入れて
いつでも 何にでも使える 優れ者...
このレシピの生い立ち
子どもの頃 、母が栄養があるからと言って 作ってくれた... 今は 懐かしい味です。

スーパーでは無料で... 節約の筆頭です。
チャーハン. 味噌汁. 豚汁. 菜飯.緑色が元気をくれる。お料理には緑色。
栄養も有る。上手に使い賢い女性に

ビタミンたっぷり、ヘルシー。
茹でた物を 冷凍庫に入れて
いつでも 何にでも使える 優れ者...
このレシピの生い立ち
子どもの頃 、母が栄養があるからと言って 作ってくれた... 今は 懐かしい味です。

スーパーでは無料で... 節約の筆頭です。
チャーハン. 味噌汁. 豚汁. 菜飯.緑色が元気をくれる。お料理には緑色。
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材料

  1. 大根の葉っぱ 一本分 約900 g
  2. 茹でる水 1000 cc
  3. 塩 小さじ 1
  4. 大根の葉っぱ.ボール 2 個 300 g
  5. 調味料 醤油 大さじ 1
  6. 砂糖 大さじ 1
  7. お酒 大さじ 1
  8. 水 大さじ 1
  9. 油 大さじ 1
  10. トッピング ゴマ 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    良く洗う。

    • 超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉作り方1写真
  2. 2

    5 mm 位
    細かく切る。

  3. 3

    1000 cc の水
    塩を加える。

    沸騰したら
    大根の葉っぱを
    入れる。

    沸騰したら
    3 分。

  4. 4

    水に取って
    冷す。

    ボールの様に
    絞る。
    約 150 g になる。

    • 超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉作り方4写真
  5. 5

    こんな感じ。

    使わない物は
    パラパラにして
    一つ分づつ
    冷凍庫に入れる。

    • 超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉作り方5写真
  6. 6

    油.調味料を入れ
    大根ボールを
    ほぐして入れる。

    かき混ぜる。

    弱火。
    炒り煮

    焦がさない。
    汁が無くなるまで。

  7. 7

    ゴマをトッピング。

    出来上がりに
    混ぜても良い。

    • 超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉作り方7写真
  8. 8

    超簡単...丼で作る

    丼に材料全部入れる
    軽くかき混ぜる

    レンジで 5分

    かき混ぜる
    さらに
    レンジで 5分..

  9. 9

    大根葉に 残ってた
    はんぺん30g程
    加えた..

    こんな感じになる
    良くかき混ぜる

    そのまま 冷まし
    味を含ませる

    • 超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉作り方9写真
  10. 10

    こんな感じに...

    時々 かき混ぜ
    全体に 味を
    含ませる...

    • 超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉作り方10写真
  11. 11

    出来上がり...

    鍋を使わなくても
    それなりに...

    後片付けも 簡単
    (*^_^*)

    • 超簡単...丼で 優れ者の味.大根葉作り方11写真

コツ・ポイント

ボールにして キュッとしぼる。
次に使えるよう
パラパラにして保存する。

味噌汁. 菜飯 ... いろいろ利用出来る。
菜飯の時は 更に細かく切る。

野菜は 丸ごと食べましょう。
丼でも 簡単に作れる...実験ingです。

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まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
2011/03/09 11:36に公開
調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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