ウサギの形をイメージしておにぎりを作ります。形ができたら塩をまぶします。中には種を抜いた梅干を入れます。

お弁当のおかずに作ったチンゲンサイのおひたしから耳になる部分を取り出し、耳の形にクルクルと丸めておにぎりの上にのせます。

焼きさけあらほぐしの中から目になるような小さい粒を探しておにぎりにのせます。