じゃがいもは皮ごとレンジでふかし、熱いうちに皮をむきつぶす。

玉葱はみじん切りにしておく。

ボウルにつぶしたじゃがいもを入れ、塩、胡椒をして、２の玉葱と焼きさけあらほぐしを入れる。

３にマヨネーズを入れ混ぜる（ポテトサラダを作る時よりも少なめに）