分量の水から３０gを人肌程度に温め、白神こだま酵母を予備発酵する。
ドライイーストの場合は　そのまま。

●の材料を１５分こね、★バターを入れて　さらに１０分こねる。

１次発酵　６０分

１６分割して丸める。
１個は約３０g

ベンチタイム１５分

生地８個を丸く伸ばし、カップに敷く。

カップに敷いた生地に　具を乗せていく。
まず　レトルトカレー大さじ１を真中に。
あと〇の材料を乗せる。

２次発酵　約３０分

十文字に切り目を入れピザ用チーズを乗せ　１８０度で１５分、焼成する。
途中半分の時間で一旦取り出し▲をかけて続きを焼く。