★九州の味★野菜たっぷり焼きラーメン
えみーず・キッチン @cook_40086065
フライパン1つで、九州屋台の焼きラーメンが簡単にできますよ。バリカタ派は水200ccで、バリヤワ派は300ccで。
このレシピの生い立ち
母から教わったひとりご飯メニュー。フライパン1つでできる九州の味です。麺からトロミがでて野菜となじんで美味しいですよ。
★九州の味★野菜たっぷり焼きラーメン
フライパン1つで、九州屋台の焼きラーメンが簡単にできますよ。バリカタ派は水200ccで、バリヤワ派は300ccで。
このレシピの生い立ち
母から教わったひとりご飯メニュー。フライパン1つでできる九州の味です。麺からトロミがでて野菜となじんで美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザク切り。にんじんは繊維にそって2mmぐらいの拍子切り。玉ねぎはスライス。豚肉は一口大に切る。
-
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れて玉ねぎ、にんじん、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらキャベツと水を入れる。
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- 3
水が沸騰したら、野菜を片側に寄せて、棒ラーメンをそのまま入れる。
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- 4
水分が残り少なくなってきたら、棒ラーメンの付属のスープを半分〜2/3ぐらい入れてかき混ぜる。
- 5
水分が飛んだら（少しトロミが残るぐらいで）しょうゆを回し入れて火を止め、お皿に盛り付けて出来上がり。
-
- 6
【参考】今回使ったのは棒ラーメンは熊本の「アベックラーメン」。福岡のマルタイの棒ラーメンでもできます。
-
- 7
（2013.9.28 update）
白菜、椎茸、人参、玉ねぎでマルタイの鹿児島ラーメンで。
野菜アレンジもいけます！ -
コツ・ポイント
【水の量】ハリガネ〜バリカタ派は水を200cc。ヤワ〜バリヤワ派は水を300cc。麺の硬さの好みで水の量を加減してください。
【スープの量】ベースト状のスープは水が少な目で全部入れると味が濃すぎるので、半分入れた後に、味見しながら足します。
つくれぽ
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