もやしは軽く洗ってよく水を切る。卵は溶いておく。

鍋にごま油を熱し、もやしを入れて炒める。少ししんなりしたら、水と鶏がらスープの素を入れ、一煮立ちしたら■を入れる。

水溶き片栗粉を加え、よく混ぜる。溶いた卵をぐるっと加え、少し火を強めて固まらせる。

お好みでごまを振ったり、万能ネギを加えて出来上がり☆
ラー油を少量加えても良いと思います＾＾