バターと卵は室温に戻す。

オレンジは皮を剥き、薄皮から実を取り出す。一房を３～４つ位に切り、蜂蜜をかけて馴染ませておく。

胡桃は１６０℃のオーブンで１０分ほど乾焼きし、粗微塵に切る。
オーブンは１８０℃に予熱する。

バターを柔らかく練り、グラニュー糖を加えて白っぽく軽くなるまですり混ぜる。

溶き卵を加えて混ぜ、キュラソーと、予め合わせた◎の粉類を加えて、よく混ぜ合わせる。

オレンジの約２／３量と胡桃を加え、優しく混ぜ合わせる。

シートを敷いた型に流し入れ、表面をヘラで軽くならす。

オレンジの残りをのせる。
１８０℃のオーブンで、３０分ほど焼く。

焼き上がり、粗熱が取れたら、型から取り出す。

切り分けて、器に盛り付ける。
時間をおく場合はラップ等で包み、冷蔵保存する。