バター、卵を常温にもどしておく。
薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけておく。

ボールにバター、砂糖を入れしっかり混ぜる。

２に卵、粉類、牛乳の順に混ぜていく。

生地がひとまとまりになったら、ラップをしき３の生地を置きその上にまたラップをかける。

４を麺棒で平らにのばし、５ｍｍくらいになるまで伸ばす。
それを、冷蔵庫で１時間くら寝かす。

５を冷蔵庫から取り出し、型抜きをして、１８０℃にあたためておいたオーブンで１５分くらい焼く。