卵白あまったら!淡雪みたいな寒天ムース
これ寒天?!超簡単!ふわふわとろける寒天のヘルシームースです!
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卵白にパルスイートを入れ、メレンゲを作る。ココアも入れてしっかり角が立つまであわ立てる。
鍋に水と寒天をいれ沸騰したら火を弱め、2分間煮溶かす。
1に熱々の2を泡だて器で混ぜながら少しずつ加える。泡を潰し過ぎないように!
容器に移し、冷やしてできあがり!
カップに入れて冷やしてもいいです!
きなこ、コーヒー、抹茶も美味しいです!お好みで生クリームを添えても!
卵白があんまり冷たいと寒天液がすぐ固まってしまいます!室温ぐらいに戻してください。
甘さは控えめです。お好みで調節してください。
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