チリコンカーン

Name: チリ コン カーン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉（豚、合挽、牛、お好みのお肉で） 100ｇ; 玉葱(みじん切り) 1/2個分; にんにく(みじん切り) ２個分; キドニービーンズ １缶（250ｇ）; クミンパウダー 小さじ1; コリアンダーパウダー 小さじ1; カルダモンパウダー 小さじ1; チリパウダー 小さじ1～; 塩 小さじ1/2; 野菜ブイヨン 小さじ1; トマトソース 400ｍｌ; 水 100ｍｌ; ナチュラルチーズ 適量

岡野則子 @cook_40171183

チリコン　カルネは、アメリカ生まれ。スープのようなメインのような？パンやトルティーヤとご飯にも合う不思議なおいしさ。
このレシピの生い立ち
テキサスにいた頃に覚えた味です。今は、チリペッパーの量も増えて赤唐辛子を入れたりして変化をつけて作っています。

チリコンカーン

岡野則子 @cook_40171183

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材料

４人分

ひき肉（豚、合挽、牛、お好みのお肉で） 100ｇ
玉葱(みじん切り) 1/2個分
にんにく(みじん切り) ２個分
キドニービーンズ１缶（250ｇ）
クミンパウダー小さじ1
コリアンダーパウダー小さじ1
カルダモンパウダー小さじ1
チリパウダー小さじ1～
塩小さじ1/2
野菜ブイヨン小さじ1
トマトソース 400ｍｌ
水 100ｍｌ
ナチュラルチーズ適量

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作り方

1

お鍋にオリーブオイルを馴染ませ、たまねぎとニンニクを炒め、ひき肉を炒める。トマトソースを加え水を加え沸騰したら
2

全ての材料を加え１０分煮込む。盛り付けて、ピザ用チーズをのせる。

コツ・ポイント

トマトソースは、ホールトマトをミキサーでピュレにして使っても大丈夫です。

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岡野則子 @cook_40171183

2017/08/19 08:41に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

牛肉豚肉ひき肉トマトお肉にんにくカルダモンキドニービーンクミン玉ねぎナチュラルチーズ合い挽き

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