ヨーグルト半パックをざるにあけ、キッチンペーパーを敷いて8時間～10時間ほど水切りする

バナナ3センチぐらいを1～2ミリ程度にスライスし（挟み込む用）、残りをマッシャーなどですりつぶす。

すりつぶしたバナナにホットケーキミックスを入れて混ぜる。よく混ざり合ったら牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

トロっとした感じになったらフライパンに油を敷いて熱し、弱火にして2を焼く。直径約10cm弱のものが3.5枚程度焼けます。

焼いた2が冷めたらヨーグルトを塗ってバナナ or いちごを乗せ、その上にまたヨーグルトを塗って2枚目の2を乗せる

またヨーグルトを塗り、バナナ or いちごを乗せ、その上にまたヨーグルトを塗って3枚目の2を乗せる

全体にヨーグルトを塗る。塗り終わったらまわり、上に好きなフルーツをデコレーションして出来上がり。