冬場：牛乳と水を耐熱容器に入れ、レンジで40秒(500w)
夏場：レンジ温め不要です。

HBで上から順に全ての材料を入れ、1次発酵までする。
冬場は、水分を最後にイーストめがけて入れて下さい。

ガス抜きをして、お好みの大きさに分割し、丸めて閉じ目を下にして、固く絞った濡れ布巾をかけて15分。

お好みの型に整え、３の濡れ布巾をかけて20分二次発酵。

手に水をつけてパンの上にかける。結構しっかりかけて大丈夫。
オーブン内で乾燥を防ぐためと、焼き色をつける為です。