クレソンとローストチキンのサラダ

Name: クレソンとローストチキンのサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クレソン 20本; もも肉 100ｇ; にんじん 1/2本; たまねぎ 1/4個; ★オリーブオイル 大さじ３; ★酢 大さじ３; ★醤油 小さじ１; ★塩 小さじ１; ★胡椒 少々

FarmRoots @cook_40099702

【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】
冬から春が旬のクレソン。たくさん手に入ったらご馳走サラダでむしゃむしゃ！
このレシピの生い立ち
ローストチキンの残りがあったのと、川で自生しているクレソンを大量に採ってきたので、むしゃむしゃ食べられるサラダを作りました。
川で自生しているクレソン・・・・激うま‼‼（笑）

クレソンとローストチキンのサラダ

FarmRoots @cook_40099702

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材料

４人分

クレソン 20本
もも肉 100ｇ
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/4個
★オリーブオイル大さじ３
★酢大さじ３
★醤油小さじ１
★塩小さじ１
★胡椒少々

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作り方

1

ローストチキンを作る。塩コショウ（分量外）を振って１０分なじませ、フライパンで皮目から焼く。
2

ローストチキンが出来たら、冷まして一口大に割いておく。
3

にんじんはできるだけ細く千切りにする。たまねぎはスライスしておく。
4

★をすべて混ぜ合わせたら、チキン、にんじん、たまねぎ、クレソンを加えてすべてボウルの中で合わせて完成。

コツ・ポイント

超オーソドックスなサラダですが、ローストチキンが入ってご馳走風に。
ハムやツナでも美味しい！

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つくれぽ

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FarmRoots @cook_40099702

2017/02/09 02:48に公開

岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/

このレシピのキーワード

サラダもも肉にんじん玉ねぎクレソン

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