ジャガイモは一口大に切り、レンジ800W2分。
キャベツはざく切り。
にんにくはみじん切り。

アンチョビフィレのオイルを全て鍋に入れ、弱火でにんにくをじっくり炒めて香りを出す。

アンチョビフィレを加え、潰しながら炒める。
ジャガイモを入れ、焼き色が付くくらい炒める。

キャベツを入れて蓋をし、弱火でしばらく蒸す。しんなりしてきたら、全体をざっくり混ぜて、しらすを入れてフタをし火を止める。