サバのフライ
alingo @cook_40082655
サバは味噌煮とかが定番ですが、フライも結構いけます。
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったらサバの切り身が安かったのでつい買ってしまい、さてどうしたものかと。結局、安直なフライにしました。
サバのフライ
サバは味噌煮とかが定番ですが、フライも結構いけます。
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったらサバの切り身が安かったのでつい買ってしまい、さてどうしたものかと。結局、安直なフライにしました。
作り方
- 1
サバは食べやすい大きさの切り身にする。塩、コショウで下味をつける。
- 2
小麦粉をまぶした後、水溶き小麦粉を通し、パン粉をつける。
- 3
フライパンに油を熱して各面を焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
フライといってもたくさんの油を使う必要はありません。パン粉がうまく色づく程度で十分です。
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