ほうれん草は濡らしたキッチンペーパーに包んで600ｗで１分加熱し、おか上げしておく。

サツマイモはさいの目に切って水にさらし、ひたひたに入れなおして600wで3~4分。火が通ったら水気を切りぺーパに広げる。

１と豆乳or牛乳をミキサーに入れ、ほうれん草が細かくなるまで混ぜる。

ボウルにサツマイモ以外の材料を入れ、だまにならないように混ぜる。

ココット皿に２０センチ角にきったアルミホイルを入れ込み、生地を流しいれる。

５に２のサツマイモをめり込ませるように入れる。

フライパンに１センチほど湯を張り、ペーパーを１枚しく。その上にココット皿を並べ、火にかけ沸騰したら蓋をし15分ほど蒸す。