ほうれん草1／2束は2分茹でて、水で冷まし、水気をしぼり、根を切り落とす。

フードプロセッサーに、ほうれ草、卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れる。

ほうれん草がなるまで撹拌する。

3をボウルにいれ、米粉、ベーキングパウダーを入れ、さっくり混ぜ合わせる。

鍋に底から2cm適量の水を入れ、耐熱性のカップ入れた生地を蒸し器に入れる。蓋をして沸騰したら中火で15分蒸す。

竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。