フレジエ風☆レアチーズケーキ
いつものレアチーズをちょっとおめかし♪
いちごの季節に是非作っていただきたい春らしいケーキです^^
このレシピの生い立ち
いつものレアチーズケーキをちょっとおめかし☆
レアチーズケーキはさっぱりしているから
甘いものが苦手な方にも、男性にも喜ばれるはず♪
特別な日のデザートにおすすめですょ！
フレジエ風☆レアチーズケーキ
いつものレアチーズをちょっとおめかし♪
いちごの季節に是非作っていただきたい春らしいケーキです^^
このレシピの生い立ち
いつものレアチーズケーキをちょっとおめかし☆
レアチーズケーキはさっぱりしているから
甘いものが苦手な方にも、男性にも喜ばれるはず♪
特別な日のデザートにおすすめですょ！
作り方
- 1
＜下準備＞
・クリームチーズを室温に戻しておきます。
・お湯に粉ゼラチンを入れて溶かしておきます。 - 2
使用するケーキ台の底面と側面に、クッキングシートを敷いておきます。
(今回は側面は透明のシートを使用しています。) -
- 3
ビスケットをポリ袋に入れて細かく砕き、溶かしたバターとよく混ぜ合わせます。
-
- 4
ケーキ型の底に敷き詰めます。
-
- 5
いちごを縦に二等分し、ケーキ型に断面がつくように並べていきます。
-
- 6
中央部にも、間隔が空かないように、いちごを敷き詰めていきます。
-
- 7
室温に戻して軟らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜます。
-
- 8
7にレモン汁・牛乳生クリームを加えてよく混ぜます。
1で用意したゼラチンを加え、よく混ぜ合わせます。 -
- 9
6に8のチーズケーキ生地を流し入れ、表面を平らにならしします。
-
- 10
冷蔵庫で約２時間冷やし固め、型から出したら完成です。
お好みのデコレーションをどうぞ♪
-
- 11
※型から出すときはお湯を絞った布巾で、型の側面を温めるとキレイに抜けます^^
-
コツ・ポイント
＊＊ケーキをキレイにカットするコツ＊＊
包丁をお湯で温めながら切ると、断面がキレイになります。
１回切るごとに濡れ布巾で包丁を拭くようにしましょう♪
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