豆腐をざるに上げてよく水切りをしておく。時間がなければレンジやキッチンペーパー等で。（写真は数枚のキッチンペーパーで包）

ボウルに鶏ひき肉と○を入れてよく練る。つぶした豆腐も加えて白っぽくなるまでよく練り合わせる。

沸騰させたスープや鍋に、たねをスプーンですくい落とす。
3〜4分煮込めば出来上がり。