いんげんとトマト、オリーブのハーブサラダ

Name: いんげんとトマト、オリーブのハーブサラダ
Yield: 約４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いんげん ２５０ｇ; トマト 小２個; オリーブの実 ８粒（好みで）; ●EVオリーブオイル 大１; ●サイダービネガー（りんご酢） 小２; ●レモン汁 小１; ●玉ねぎみじん切り 小２; ●刻んだフレッシュハーブ（私はバジル、イタリアンパセリ、オレガノで） 合わせて大１強; ●塩、ブラックペッパー 少々

KT121 @kt121_cooking

ハーブとオリーブの旨みがポイントのさっぱりサラダ。BBQの付け合わせにも。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
こういうサラダが好き。いんげん消費に作ったところ家族に好評で、我が家の定番になっています。

いんげんとトマト、オリーブのハーブサラダ

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材料

約４人分

いんげん２５０ｇ
トマト小２個
オリーブの実８粒（好みで）
●EVオリーブオイル大１
●サイダービネガー（りんご酢）小２
●レモン汁小１
●玉ねぎみじん切り小２
●刻んだフレッシュハーブ（私はバジル、イタリアンパセリ、オレガノで）合わせて大１強
●塩、ブラックペッパー少々

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作り方

1

いんげんは両端を落として塩少々を加えた熱湯で茹でる。
2

好みの固さに茹で上がったら冷水にとってから水を切り、食べやすくカットする。
3

トマトはざく切りにする。オリーブは縦に４等分する。●全てを混ぜ合わせる。
4

いんげんを盛り付けて３を上にたっぷりのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

オリーブの塩気を考慮して調味して下さい。ハーブは生葉がおすすめです。ボウルに作って食卓でざっくり合わせてサーブしても。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2015/08/30 18:44に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

サラダトマトいんげんサイダーハーブイタリアンパセリオリーブ玉ねぎ

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