「魔法のだし塩」☆チキンソテー
わかママ3 @cook_40204400
我が家のおもてなし料理、ウィーン風チキンソテー。「魔法のだし塩ドラゴンスパイス」を使ったらレストランの様な味わいに！
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピを「魔法のだし塩ドラゴンスパイス」を使ってアレンジ☆より簡単にしてみました。
「魔法のだし塩」☆チキンソテー
我が家のおもてなし料理、ウィーン風チキンソテー。「魔法のだし塩ドラゴンスパイス」を使ったらレストランの様な味わいに！
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピを「魔法のだし塩ドラゴンスパイス」を使ってアレンジ☆より簡単にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎ブロッコリーは先に茹でておく
◎玉ねぎはみじん切りにしておく - 2
とり肉は黄色い脂を取り除き、フォークで両面に穴を開け、味が染み込みやすくしておく
- 3
2に「魔法のだし塩ドラゴンスパイス」を両面振りかけ、しばらく味を染み込ませたら薄力粉をかける（写真は魔法のだし塩の目安）
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ強めの中火で3を両面こんがり焼く（この時は中まで火が通ってなくても大丈夫）
- 5
とり肉を一度皿に取る。フライパンにバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒め、しめじを加えてさっと炒める
- 6
5に水と酒とブイヨンを入れて沸騰させ、その中にとり肉を戻しいれ蓋をして中火で5〜6分煮込む
- 7
5〜6分経ったら、とり肉を裏返してまた蓋をして4〜5分煮込む
- 8
汁気が少なくなったらとり肉を取り出す。ソースの中に茹でたブロッコリー、ミニトマトを入れて絡め、とり肉の上からかける
コツ・ポイント
◎ブロッコリーをほうれん草、しめじをマッシュルームにしても美味しくできます。
◎チキンは一口サイズに切らずに大きいままの方が柔らかく美味しく出来ますが、一口サイズに切ってから調理すると煮込み時間を短縮出来ます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18900925
