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甘くておいしい人参の甘煮【作り置き】
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甘くておいしい人参の甘煮【作り置き】-レシピのメイン写真

甘くておいしい人参の甘煮【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

人参の甘さと美味しさをいかす為、まろやかになるはちみつを使用。付け合わせに、お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
・人参を使った甘煮を作りたくて考えました。

人参の甘さと美味しさをいかす為、まろやかになるはちみつを使用。付け合わせに、お弁当のおかずにもオススメです。
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甘くておいしい人参の甘煮【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

人参の甘さと美味しさをいかす為、まろやかになるはちみつを使用。付け合わせに、お弁当のおかずにもオススメです。
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・人参を使った甘煮を作りたくて考えました。

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材料

作りやすい分量
  • 人参 1/2本(約130g)
  • 水 150cc
  • 白ワイン又は料理酒 大さじ1
  • ●はちみつ 大さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は輪切りにし、面取りをして、鍋に水、白ワインを加え、やわらかくなるまで炊く。約5分

  2. 2

    ●を加え中火弱で5分炊き、火を止め、レモン汁をふりかける。

  3. 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・保存容器に入れ冷凍保存で3週間

    • 甘くておいしい人参の甘煮【作り置き】作り方3写真
  4. 4

    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います。

コツ・ポイント

・人参のゆで加減は竹串を刺してスッと通るぐらいが良いゆで加減です。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/02/28 12:45に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

にんじん はちみつ 酒

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