とうもろこしの卵スープ（粟米湯）
ちむちむこ @cook_40073847
卵がふわふわになると美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華料理のお店のスープがおいしくて。コーン缶の１缶を使い切る分量が４人分がベスト！
とうもろこしの卵スープ（粟米湯）
卵がふわふわになると美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華料理のお店のスープがおいしくて。コーン缶の１缶を使い切る分量が４人分がベスト！
作り方
- 1
コーン缶大の時は必要な分だけ計って、残りは冷凍しましょう。
-
- 2
鍋に水と中華スープの素を入れコーンも加えて火にかける。
-
- 3
片栗粉を大さじ２の水で溶き加える。沸騰しているところによく溶いた卵を糸状に回し入れる。
-
- 4
酒・塩・こしょうで味をととのえる。スープに味があるので塩は控えめに。
コツ・ポイント
卵を糸状に入れるのが難しいなら、穴あきお玉で流し入れるといいですね。卵を煮すぎないように。
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