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とうもろこしの卵スープ(粟米湯)
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とうもろこしの卵スープ(粟米湯)-レシピのメイン写真

とうもろこしの卵スープ(粟米湯)

ちむちむこ
ちむちむこ @cook_40073847

卵がふわふわになると美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華料理のお店のスープがおいしくて。コーン缶の1缶を使い切る分量が4人分がベスト!

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とうもろこしの卵スープ(粟米湯)

ちむちむこ
ちむちむこ @cook_40073847

卵がふわふわになると美味しいです。
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材料

4人分
  • 卵 2個
  • コーン缶(クリーム) 小1缶(190g)
  • 水 640ml
  • 中華スープの素 小さじ4
  • 片栗粉 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    コーン缶大の時は必要な分だけ計って、残りは冷凍しましょう。

    • とうもろこしの卵スープ(粟米湯)作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と中華スープの素を入れコーンも加えて火にかける。

    • とうもろこしの卵スープ(粟米湯)作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を大さじ2の水で溶き加える。沸騰しているところによく溶いた卵を糸状に回し入れる。

    • とうもろこしの卵スープ(粟米湯)作り方3写真
  4. 4

    酒・塩・こしょうで味をととのえる。スープに味があるので塩は控えめに。

コツ・ポイント

卵を糸状に入れるのが難しいなら、穴あきお玉で流し入れるといいですね。卵を煮すぎないように。

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ちむちむこ
ちむちむこ @cook_40073847
2011/06/15 12:36に公開
ついに夫婦ふたりと犬一匹の生活に!お肉屋さんより魚屋さんに行く回数が増えました(*^_^*)フードデザイン3講座!がんばっています♪
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たまごスープ 片栗粉 コーン缶 クリーム 卵 酒

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