シーフードサフランシチュー
komutatata @cook_40044730
バターも生クリームも使いません。豆乳と米粉でヘルシーなシーフードシチューにしました。
このレシピの生い立ち
サフランの色がシーフードをより美味しそうにしてくれました。
シーフードサフランシチュー
バターも生クリームも使いません。豆乳と米粉でヘルシーなシーフードシチューにしました。
このレシピの生い立ち
サフランの色がシーフードをより美味しそうにしてくれました。
作り方
- 1
鯛は４つにカット。車海老は殻をむきワタを取っておきます。玉ねぎは食べやすい大きさにカットします。
- 2
「１」とアサリ水煮缶は缶汁ごと鍋に入れます。
-
- 3
「２」に米粉以外の材料調味料を加え 強火で過熱します。
-
- 4
沸騰したら弱火にし 材料に火が通るまで煮込みます。
- 5
最後に米粉を加えたらダマがなくなるまで 泡立て器で優しくかき混ぜとろみを付けたら完成です。
コツ・ポイント
「５」の工程では鯛が崩れないように注意してかき混ぜて下さいね（それでも多少崩れますが気にしないで）体が温まりますよ～(｡◕‿◕｡)
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