ジャガイモは千切りもしくはロシュティ用のスライサーなどですりおろし、すこし水にさらす。

水をザルで切ってボールに移し、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

青海苔と鮭あらほぐしフレークを入れて混ぜる。

フライパンに油を敷き、ボールのものを厚みが均一になるように広げて焼く。時折フライ返しで抑えて焼き付ける。

焦げ目が軽くついたら裏返す。私はお皿や蓋などを使って返しています。ほんの少しだけ塩を振る。

両面やけたらカットして出来上がり。