米は洗い、普通に水加減します。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンとにんにくを入れ、弱火でカリカリに炒めます。

１に、２と★印を加えて普通に炊きます。
ほうれんそうはさっとゆでて冷水にとり、水けをしっかりとしぼり、細かく刻みます。

ご飯が炊き上がったら、ほうれんそうをご飯の上に平らにのせ10分ほど蒸らし、さっくりと混ぜ合わせます。