塩豚ねぎかけ☆お弁当にも
たまこちゃーん @cook_40194542
白ネギを大量消費できるメニューです。焼き肉のたれを使わなくても、塩味だけでかなり食が進みますよ。
このレシピの生い立ち
鍋ものだけでなく、白ネギをいつもと違った味わいで食べられるレシピを考えました。
塩豚ねぎかけ☆お弁当にも
白ネギを大量消費できるメニューです。焼き肉のたれを使わなくても、塩味だけでかなり食が進みますよ。
このレシピの生い立ち
鍋ものだけでなく、白ネギをいつもと違った味わいで食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩豚を３～７日前から準備する。豚肩ロースのかたまり肉に大さじ１くらいの塩をまんべんなくつけて袋に入れて冷蔵庫で寝かせる。
- 2
塩豚を５ｍｍくらいの薄さに切る。
- 3
白ネギをたて半分に切り、斜めうす切りをする。（この切り方がおいしさのポイント）
-
- 4
フライパンに油を少々入れて、白ネギを炒める。
-
- 5
炒めたらかなりかさが減る。塩で味を調える。白ネギは別の皿に入れておく。
-
- 6
肉をカリッとするくらいしっかり炒め、こしょうをする。
-
- 7
肉を皿に盛り、その上に４の白ネギをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
白ネギは、必ずたて半分にして斜めうす切りすることがおいしさのコツです。お弁当やどんぶりにして食べてもいいと思います。
つくれぽ
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