①ボイルエビを流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

②水分を拭き取ったエビと片栗粉をビニール袋に入れて、シャカシャカ振ります。

③フライパンに気持ち多めの油を熱し、②のエビを投入。
両面焼き色が付いたら、エビを端に寄せ、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが半透明になったらエビと混ぜ、☆を入れ、中火で混ぜ合わせます。