アーモンド香るジョコンド
チロルちょこっ @cook_40071389
ムースの下の土台と淵！！分厚く焼きたいときは小さい型で焼き温度長くして焼いてください
このレシピの生い立ち
サンマルクやムースの土台に！風味豊かです。薄い生地です
アーモンド香るジョコンド
ムースの下の土台と淵！！分厚く焼きたいときは小さい型で焼き温度長くして焼いてください
このレシピの生い立ち
サンマルクやムースの土台に！風味豊かです。薄い生地です
作り方
- 1
粉類をあわせてボールに振るう。そこに常温の卵を一気に加えハンドミキサーで混ぜる。（５分程度）
- 2
卵白に砂糖を何回も分けて加え完璧に角を立たせる！！
- 3
①と②を３回に分けてあわせる。そこに薄力粉を加え溶かしバターを加え混ざったらシートをした型に流す。
- 4
カードで平らにして２００度で８分
コツ・ポイント
卵白をしっかり立たせること！！
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