ちょ～簡単茄子の煮びたし
☆９６３☆ @cook_40061019
茄子の煮びたしは、１年中食べれて、おかずの１品にもなるので大好きです。簡単ですしね♪主人も絶賛です（＊ＵＵ＊）
このレシピの生い立ち
母が作る茄子の煮びたしが大好きで教えてもらいました。同じレシピのはずなのに母の味にはかないませんm（＿ ＿）m
ちょ～簡単茄子の煮びたし
茄子の煮びたしは、１年中食べれて、おかずの１品にもなるので大好きです。簡単ですしね♪主人も絶賛です（＊ＵＵ＊）
このレシピの生い立ち
母が作る茄子の煮びたしが大好きで教えてもらいました。同じレシピのはずなのに母の味にはかないませんm（＿ ＿）m
アプリでひらく作り方
- 1
白だしの瓶に表記があるとおりの割合でつゆを作っておきます。しょうがを全て入れます。鰹節をいれてもいいかも？
- 2
茄子のへた部分を切り、縦半分に切って表面を交差状に切り目を入れて油で素揚げします。ししとうは必ず楊枝で穴を開ける。
- 3
油を切る必要はありません！揚げた茄子を１にポチョンと全て入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で寝かせてください。
- 4
お皿に盛り付けたら完成です。どうぞ召し上がれ♪
ピーマンでも同じように美味しく食べれますよ♪レシピID :19130497
コツ・ポイント
茄子は大きめで、160℃ぐらいで揚げるといいと思います。目を離すとすぐ茶色になるので気をつけてくださいね。ししとうは必ず穴を開けてください！爆発しますよ！！
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