☆作り方☆
1.大根は薄切りにしていちょう切りに。
2.梅干しは種をだして身と皮を包丁で叩く。

3.大根に塩をまぶして揉む。大根がちぎれるんじゃない？っていうくらいきつくもむ。15分くらいおく。

4.大根から驚くほどの水分が出てると思うので絞って捨てる。その後、梅干しとはちみつを和えてからオリーブオイルで和える。