板ゼラチンを分量外の水にふやかす

オレンジの果肉をくりぬき、絞る（ざるなどで漉しておく）

お鍋に水とパルスイートと寒天を振りいれ、火にかける。沸騰したら２分ほど弱火で煮たたせた後に火を止める。

板ゼラチンを入れよく混ぜ、オレンジの絞り汁とレモンを入れて混ぜる。

器（オレンジの皮）にゼリーを漉してから流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。