殻付き落花生を剥きます。にんじんを厚めの短冊切りにします。

鍋ににんじんと塩、水を入れ茹でます。

好みの固さに茹でてうまみの出た茹でた水と分けます。

ピーナツを擦ります。時間の無い方はミキサーに掛けると良いです。騒音がすごいです！

潰れてくるとすり鉢に張り付きます。ゆるめる為に、にんじんの茹でた水を加えます。擦り続けます。

砂糖としょう油も加え擦ります。好みのクランチ具合になったらにんじんと合えます。出来上がりです。