簡単... ゴージャス.フルーツケーキ
絶対 沈まない..フルーツ!!!
日持ちがするので、
プレゼントにor クリスマスも..OK.
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
バウンドケーキから 生まれました。
いつも フルーツが 沈んでしまい、私の気持も沈んでいましたが、試行錯誤の結果 フルーツが沈ずまない 分量がわかりました。いろいろなバリエーションで 重ねて錯誤中...
簡単... ゴージャス.フルーツケーキ
絶対 沈まない..フルーツ!!!
日持ちがするので、
プレゼントにor クリスマスも..OK.
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
バウンドケーキから 生まれました。
いつも フルーツが 沈んでしまい、私の気持も沈んでいましたが、試行錯誤の結果 フルーツが沈ずまない 分量がわかりました。いろいろなバリエーションで 重ねて錯誤中...
アプリでひらく作り方
- 1
紙箱は
約20 x24 x8cm
新聞紙で 包むカバーする物
缶の蓋でも良い -
- 2
紙箱に
アルミホイルを
かける。 -
- 3
卵は黄身と白身に分ける
強力粉と薄力粉と
ベーキングパウダーを入れる
ふるわなくてもOKブランデー漬けのフルーツ
-
- 4
白身は泡立て始める...
かき混ぜた粉類
半分程をドライフルーツにまぶす全体にまぶし
5分位 おいておく -
- 5
5分後...
手で 握る様にして
しっかりと粉をドライフルーツにまぶす...こんな感じになる
-
- 6
金属のボールに
バター. 砂糖 180gを入れる
ボールの底を少し温めると楽チン...
泡立て器で かき混ぜる
-
- 7
こんな感じになる
-
- 8
黄身を入れる
良くかき混ぜる
-
- 9
こんな感じになる
良くかき混ぜる
-
- 10
こんな感じになる
(*^_^*)
-
- 11
卵白..
しっかり泡立てる
約 15 分程かかる砂糖を加えてさらに
良くかき混ぜる -
- 12
粉類•泡立てた卵白
ドライフルーツをそれぞれ 5回位に分けて...
重ねて層を作る様な感じで 優しく加えていく。 -
- 13
同じように...
加えていく。
-
- 14
同じ様に...
粉•卵白• ドライフルーツを
重ねるように加えていく。
-
- 15
さらに 加えていく
こんな感じに...
-
- 16
全部 混ぜると
こんな感じになる準備した 箱に
ゴムヘラで入れる -
- 17
箱の真ん中を
少し凹ませる...こんな感じに...
-
- 18
カバーをする
オープンで
160度 80分
途中で 箱の向きを変えるカバーを取って
さらに
160度 30分 -
- 19
焼き上がったら
ブランデーをかける
アルミホイルを
かぶせる...カバーをのせて
ひっくり返すそのまま冷ます
-
- 20
完全に冷めたら
アルミホイルをはがすふちを薄く切る
切り分ける
-
- 21
好みの大きさで
(-_^)
-
- 22
まぶした粉類が..
フルーツをキープしている... -
- 23
大きく切って ...
オシャレな ^_^プレゼント......
-
- 24
小さなビニール袋
に入れても ...プレゼントになる
-
- 25
(*^_^*)
-
- 26
フルーツが ...
お歳暮などの紙箱でソフトな焼き上がり...
紙箱は 燃えません... ^_^ -
- 27
(*^_^*)V
焼く時間は長いけど ... 出来上がりの味は 格別 …
-
- 28
とても嬉しかったので... ありがとうございます ( ^_^ )
-
コツ・ポイント
ドライフルーツは ブランデーに漬けておいた物を使うと良い。前日でも大丈夫。
粉類を良くフルーツに 絡める事。
砂糖を三温糖にしても良い。
ふたをかぶせると 均等の厚さに焼きあがる。フルーツが沢山なので 優しく切る。
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