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小松菜と玉子のスープ
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小松菜と玉子のスープ-レシピのメイン写真

小松菜と玉子のスープ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

栄養があってヘルシーなスープ
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さっと作れる栄養あるあったかスープ

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材料

2人分
  • 小松菜 1束
  • ベーコン 2枚
  • 玉子 2個
  • えのき 1/2袋
  • 豆腐 1丁
  • ブイヨン 1個
  • おろし生姜 少々
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 少々
  • 水 2C強
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作り方

  1. 1

    小松菜は2センチくらいに切る
    ベーコンは1センチに切る
    豆腐は1~2センチ角に、えのきは軸を取りほぐす

    • 小松菜と玉子のスープ作り方1写真
  2. 2

    ブイヨンを熱湯で溶かす

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱してベーコンと小松菜の軸の方を入れ炒める

    • 小松菜と玉子のスープ作り方3写真
  4. 4

    えのき、小松菜の葉を入れしんなりしてきたらおろし生姜とブイヨンを加えて煮る
    アクを取り10分くらい煮て塩コショウする

    • 小松菜と玉子のスープ作り方4写真
  5. 5

    玉子を加えて蓋をして半熟になったら火を止める

    • 小松菜と玉子のスープ作り方5写真
  6. 6

    器に盛ってできあがり

    • 小松菜と玉子のスープ作り方6写真

コツ・ポイント

半熟が美味しいです

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2011/02/06 08:34に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

スープ えのき 小松菜 ベーコン 卵 豆腐

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