かぶは皮を剥き、櫛形に切ります。このときに茎も少々みじん切りにしときましょう。

フライパンにごま油を引き、干しエビを入れて炒めます。

2にかぶを入れ、1分間ほど炒めて、最後に茎のみじん切りを加えます。

塩コショウで味付けして出来上がり。