アマトリチャーナ
残り物で作るトマトパスタ
このレシピの生い立ち
前日に作ったハンバーグ用のトマトソースが余ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルとにんにくと鷹の爪を弱火で熱して香りと辛味をつける。
- 2
香りと絡みがついたら、櫛切りの玉葱を投入。飴色になったら、野菜とベーコンと塩を入れる。
- 3
トマトソースと水と鶏がらスープの素を入れて、20分くらい煮る。このとき味見をして整えてください。パスタが茹を茹でる。
- 4
パスタが茹で上がる1分前に、フライパンのトマトソースを強火にする。パスタを投入後は、ソースと良く絡めて完成！！
コツ・ポイント
ソースが濃くなってしまったら、少しパスタのゆで汁を入れてください。
子供がいる際、別のフライパンでオリーブオイルと鷹の爪を熱して、
ソースが出来た後に大人が食べる分のソースを鷹の爪オリーブオイルを入れると
みんな食べる事が出来ます。
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