いさきの和風カルパッチョ
yurihappy @cook_40086961
家にある材料で手軽に作れるレシピです。酸味のきいた白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
カルパッチョを作ろうと思いましたが、家にハーブ的なものが大葉しかなかったので、和風のカルパッチョを作ってみました
いさきの和風カルパッチョ
家にある材料で手軽に作れるレシピです。酸味のきいた白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
カルパッチョを作ろうと思いましたが、家にハーブ的なものが大葉しかなかったので、和風のカルパッチョを作ってみました
作り方
- 1
いさきを薄造りにし、バットに並べ、下ごしらえとして、塩・胡椒・EXバージンオイルをかけて冷蔵庫で30分ほど置く
- 2
大葉を細みじん切りにし、レモンの絞り汁、醤油、EXバージンオイルを混ぜる
- 3
1を、お皿にならべ、2をまわしかける
コツ・ポイント
・いさきは、サクではあまり売っていないので、1尾を買ってきて、3枚おろしにしたものを使うと良いと思います。我が家では、一尾で買ってきました。
・鯛でも作りますがおいしいです。
・塩は結構しっかり振って大丈夫です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ホタテのカルパッチョ☆和風ソースで♪ ホタテのカルパッチョ☆和風ソースで♪
ソースも簡単！ソースはレシピID：17582468をみてくださいネ☆和風ソースは白身系であればなんでもあいますよ♪
どらエモン
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902770
