スイートポテトおはぎ
イチゴッチ☆ @cook_40051150
さつま芋と切り餅1個で柔らか～いお餅になりました
甘味はあんことさつま芋だけの優しいお味
とっても簡単におはぎが出来ます
このレシピの生い立ち
さつま芋と切り餅があったので、おはぎにしてみました
昔よく作っていたのを思い出しながら作りました
スイートポテトおはぎ
さつま芋と切り餅1個で柔らか～いお餅になりました
甘味はあんことさつま芋だけの優しいお味
とっても簡単におはぎが出来ます
このレシピの生い立ち
さつま芋と切り餅があったので、おはぎにしてみました
昔よく作っていたのを思い出しながら作りました
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを10等分し、丸めておく
さつま芋は皮をむき、3cm角位に切り、水に浸けてアク抜きをする - 2
さつま芋の水を切り（※1）、耐熱容器に入れて軽くラップをし、電子レンジで5分加熱する（※2）（※3）
-
- 3
2のさつま芋ををバーミックス（ミンサー）で、つぶし混ぜる
バーミックスが無ければ、フォークや麺棒でつぶしても良い -
- 4
耐熱容器に★の切り餅と水を入れて、軽くラップをし、１分加熱する（水は餅の上からかける）
-
- 5
3に4のお餅を入れ、熱いうちにベタベタ付くぐらいまで、しゃもじで混ぜ、片栗粉で打ち粉をした上でまとめて、10等分する
-
- 6
5に1のあんこを包み形を整え、きな粉をまぶして出来上がり
-
コツ・ポイント
※1 水はしっかり切り過ぎないように、さつま芋が濡れた状態で加熱します
※2 箸がスッと通る位まで、加熱時間は調整して下さい
※3 加熱後は、混ぜる前に水気を取って下さい
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