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ブロッコリーと豚肉の塩炒め
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ブロッコリーと豚肉の塩炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーと豚肉の塩炒め

まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

ブロッコリー、豚こま切れ肉、えのきを使った塩炒めです。野菜も肉もキノコも一緒に食べれるシンプル炒め物です。

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ブロッコリーと豚肉の塩炒め

まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

ブロッコリー、豚こま切れ肉、えのきを使った塩炒めです。野菜も肉もキノコも一緒に食べれるシンプル炒め物です。

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材料

2人分
  • ブロッコリー 1/2個 食べやすく切る
  • 豚こま切れ肉 100g 
  • えのき 1/3束 ほぐして食べやすく切る
  • 塩 小さじ1/3 半分ずつ使います
  • 米油 大さじ1 半分ずつ使います
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作り方

  1. 1

    フライパンに半量の米油を中火で熱し、ブロッコリーとえのきを入れ、半量の塩をふり、フタをして蒸し焼きにします。

  2. 2

    ①に火が通ったら、お皿に取り出します。

  3. 3

    ②のフライパンに残りの米油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒め、途中で塩をふります。

  4. 4

    ③に火が通ったら、②を戻し入れ、さっと炒め合わせたら、できあがりです。

コツ・ポイント

ブロッコリーとえのきの蒸し焼きは焦げないように火加減に注意します。パスタの具にもなるので、お好みのパスタソースとからめるのもおすすめです。

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まめしま
まめしま @cook_60057720
2026/10/12 08:39に公開
北陸
食べることが好きです☆転勤族のため、日本のさまざまな所へ住み、その土地の食べ物を味わっています。野菜とタンパク質多めの料理を心がけています。盛りつけが苦手なので、見ばえが良くなかったら失礼いたします。リアクションやつくれぽいつもありがとうございます。レシピをたくさんの方々に見ていただけて嬉しいです。ありがとうございますm(_ _)m皆さんのレシピを見たり、食べ歩いたり刺激を受けながら、これからもレシピを考えて楽しんでお料理していきますので、どうぞよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき ブロッコリー 豚こま 米

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