ブロッコリーと豚肉の塩炒め
ブロッコリー、豚こま切れ肉、えのきを使った塩炒めです。野菜も肉もキノコも一緒に食べれるシンプル炒め物です。
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ブロッコリー、豚こま切れ肉、えのきを使った塩炒めです。野菜も肉もキノコも一緒に食べれるシンプル炒め物です。
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フライパンに半量の米油を中火で熱し、ブロッコリーとえのきを入れ、半量の塩をふり、フタをして蒸し焼きにします。
①に火が通ったら、お皿に取り出します。
②のフライパンに残りの米油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒め、途中で塩をふります。
③に火が通ったら、②を戻し入れ、さっと炒め合わせたら、できあがりです。
ブロッコリーとえのきの蒸し焼きは焦げないように火加減に注意します。パスタの具にもなるので、お好みのパスタソースとからめるのもおすすめです。
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