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ちょっと違ったぶり大根♪
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ちょっと違ったぶり大根♪-レシピのメイン写真

ちょっと違ったぶり大根♪

きなこまゆげ
きなこまゆげ @cook_40121875

旬のものは、やっぱり身体も喜びますね☆
このレシピの生い立ち
母親が作っていた美味しいアッサリぶり大根♪
大根の使い切りにもって一石二鳥です。

旬のものは、やっぱり身体も喜びますね☆
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母親が作っていた美味しいアッサリぶり大根♪
大根の使い切りにもって一石二鳥です。

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きなこまゆげ
きなこまゆげ @cook_40121875

旬のものは、やっぱり身体も喜びますね☆
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母親が作っていた美味しいアッサリぶり大根♪
大根の使い切りにもって一石二鳥です。

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母親が作っていた美味しいアッサリぶり大根♪
大根の使い切りにもって一石二鳥です。

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材料

２人分
  • ぶり切身 ２切れ
  • 大根 1/2本
  • ◎水 100ｃｃ
  • ◎酒 50ｃｃ
  • ◎塩、しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ぶりは出来れば熱湯をかけて臭みをとっておく。水気を拭いたら、グリルで両面をこんがり焼く

  2. 2

    大根は皮むき器で、薄くむいておく。

  3. 3

    フライパンに◎を煮たたせ、大根を入れる。
    その上にきつね色に焼いたぶりを乗せ蓋をして蒸し煮する。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

熱湯をかけないと、少し臭みを感じるので一手間かけてください。

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きなこまゆげ
きなこまゆげ @cook_40121875
2011/02/08 12:04に公開
きなこ&納豆が大好きな、放っておいたらまゆげがケンシロウになっちゃう私。身体は食べるものから出来るので、きちんと“食”をしていこうと思っております！
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒

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