てんさい糖のクッキー
素朴な味のサクサククッキーです
このレシピの生い立ち
家にあったてんさい糖をクッキーに入れたらおいしかったので☆
作り方
- 1
バターと卵は常温に戻しておく。
- 2
バターとてんさい糖をボールに入れて、ふんわりするまで混ぜる。
- 3
2に溶いた卵を入れて馴染むまで混ぜる。
- 4
3にふるった薄力粉を入れてゴムべらできるように混ぜる。
- 5
生地を四角い棒状に形成して、冷蔵庫で3時間ほど休ませる。
- 6
休ませた生地を5ミリ程の厚さにカットして、170℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
※てんさい糖は溶けきらないので、つぶつぶ残ります。
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