ひんやりおいしい!山形のだし

クローバー8 @cook_40066607
暑くて食欲がなくなる日でもさらさらと食べられて
ヘルシーでおいしいです
このレシピの生い立ち
山形の実家で夏になるとよく食べていたふるさとの味です。
ひんやりおいしい!山形のだし
暑くて食欲がなくなる日でもさらさらと食べられて
ヘルシーでおいしいです
このレシピの生い立ち
山形の実家で夏になるとよく食べていたふるさとの味です。
作り方
- 1
なすを荒みじん切りにして水にさらしてあくをぬく。
2~3回水を変える - 2
その他の野菜をすべて荒みじん切りにする。
- 3
1と2をボールに入れ野菜がひたる位の水を入れ舐めてみてほんのり塩味がする位の塩を入れる。
10分くらいおく。 - 4
水をしっかりきってボールに入れ冷蔵庫でしっかり冷やす
- 5
水をしっかりきってボールに入れ冷蔵庫で冷やす
写真はご飯に乗せたものです。
- 6
食べる時に器に盛っただしにめんつゆをかけて、ご飯に乗せて頂きます
- 7
コツ・ポイント
全部みじん切りにして冷蔵庫で冷え冷えにする。これだけです♪
入れる野菜は基本この材料で、お好みで枝豆やコーンやオクラや山芋など好きな野菜や納豆を入れてもどうぞ(^-^)
七味やごま油をちょっとかけてもおいしいです。
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