さっぱりでも大満足の味☆鯖のみぞれ煮

Name: さっぱりでも大満足の味☆鯖のみぞれ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖の切り身 1枚; 大根おろし 200g; 生姜 1かけ; 長ねぎ 20cm分; 青じそ 3枚; 塩 少々; ★片栗粉 大さじ1; ★薄力粉 大さじ1; ☆すりごま 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ2.5; ☆砂糖 大さじ1; 揚げ油 適量

にゃん子っち @cook_40043824

サッパリした鯖のお勧め料理♪サッパリしてても、味の方はしっかりして物足りなく感じる事無く、食卓の主役になれるみぞれ煮です
このレシピの生い立ち
鯖がサッパリ食べれる特製おろし煮です♪サッパリしてたって、薄かったり物足りなく感じる心配は大丈夫(b^ー°)ボリュームたっぷりで、ご飯にとっても合う大満足〜なレシピです◎

さっぱりでも大満足の味☆鯖のみぞれ煮

にゃん子っち @cook_40043824

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材料

2人分

鯖の切り身 1枚
大根おろし 200g
生姜 1かけ
長ねぎ 20cm分
青じそ 3枚
塩少々
★片栗粉大さじ1
★薄力粉大さじ1
☆すりごま大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ2.5
☆砂糖大さじ1
揚げ油適量

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作り方

1

鯖は食べ頃サイズに切り、両面に塩をまぶしてしばらく置き、水気を拭っておきましょー
2

①の鯖に合わせた★をまんべんなくまとわせて、中温の油でカラッと揚げまーす
3

生姜と長ねぎを薄切りにして、合わせ混ぜた☆と一緒に小鍋に入れて煮立て、大根おろしと②の鯖を加えて絡ませまーす
4

中火で2〜3分煮て、全体が馴染めばお皿に盛り付け、刻んだ青じそを添えれば、完成です

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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2011/02/01 08:25に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

このレシピのキーワード

煮物サバ大葉切り身片栗粉大根おろし薄力粉酒しょうが長ネギ

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