Ψ基本の自家製ごまだれΨ
回塾長回 @cook_40033095
練りごまさえあればごまだれは簡単にできます★冷しゃぶや水餃子、ざるうどんのつけ汁等、用途は豊富なのでぜひ自作をおすすめ！
このレシピの生い立ち
市販のごまだれは、使おうと思った時に賞味期限きれしていて使えない、ということが多いので自作でおいしいごまだれができないか試行錯誤を重ねて作りました★
・冷しゃぶ・ごまだれ水餃子・ごまだれざるうどん・里芋のともあえ など色々試してみて下さい
アプリでひらく作り方
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材料をすべてあわせてよく混ぜるだけですが、味を見ながらお好みで微調整して下さい。
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この量でだいたい二人分の冷しゃぶ1回分のたれが出来ます。作る料理によって、あとは材料を倍々にしたり水を増やして下さい。
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レシピ例
Ψ冷凍餃子を使って本格ごまだれ水餃子Ψ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/874549 -
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レシピ例２
Ψ里芋と梅のともあえごまだれ風味Ψ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/874575 -
コツ・ポイント
冷しゃぶに使うときは、しゃぶしゃぶした肉をたれにあえてよく冷やしてから水菜などとあえて食べると美味です★
出来たごまだれは冷蔵保存で1ヶ月程度はもつので、作りおきしておけます
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