茄子ごはん

Name: 茄子ごはん
Yield: お米２合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 小さめ２～３本; ちりめんじゃこ 大さじ山盛り２～３杯; ごま油（好みでバター、マーガリン） 大さじ２杯; 醤油 大さじ１杯～; 酒 少々; 出し醤油 あれば少々; 白ゴマ（トッピング用） あれば適宜; 大葉（トッピング用） あれば適宜

rinatu @cook_40035032

茨城県

結構あっさり美味しいよ～^^　トッピングはお好みのものをどうぞ。
このレシピの生い立ち
職場の人に教えてもらって　作ったら美味しかった♪　検索したら　載ってなかったので　アップ～

茄子ごはん

rinatu @cook_40035032

茨城県

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材料

お米２合分

茄子小さめ２～３本
ちりめんじゃこ大さじ山盛り２～３杯
ごま油（好みでバター、マーガリン）大さじ２杯
醤油大さじ１杯～
酒少々
出し醤油あれば少々
白ゴマ（トッピング用）あれば適宜
大葉（トッピング用）あれば適宜

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作り方

1

お米二合をといで　普通に炊飯する。
2

なすは皮を剥き　コロコロサイの目に切り　水に少しさらし　ざるにあげておく。
3

フライパンに　ゴマ油を熱し　中火くらいで茄子をしんなりするくらいまでいためる。
4

③の中に　ちりめんじゃこを入れ　カリッと炒め　酒　醤油で味付けする。好みで出し醤油少々プラス。
5

出来たてのご飯と④を良く混ぜ合わせ　できあがり。

コツ・ポイント

茄子やちりめんじゃこを焦がさないように。早目に具ができたらフライパンからあげておくこと。

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つくれぽ

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rinatu @cook_40035032

2009/07/24 10:19に公開

茨城県

時間もお金もかけず　美味しい料理を作るよう心がけています。目指すは５分程で出来上がる料理^^炊飯器料理を載せていますが、圧力炊飯器は上手くできないみたいです。一般の炊飯器でも不安な場合はお鍋やオーブンでお願いします(__)つくれぽのお礼に伺えませんが感謝しております(__)レシピ、コメントなど時々見直しています。ブログ　http://ameblo.jp/noririna57/

このレシピのキーワード

ご飯なす大葉じゃこバター酒

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