卵を卵黄と卵白に分け、卵白2個分は冷蔵庫で冷やしておきます（A）
残りの卵黄2個のうち、ひとつをボウルに入れます（B）

（B）に、マヨネーズ、牛乳、薄力粉、砂糖A、ベーキングパウダーの順に入れます。入れるたびに混ぜてください。

次に冷蔵庫から（A）を取り出し、メレンゲを作ります。角が立ったら3回に分けて砂糖Bを加えていってください（C）

③を②に3回に分けて加えてください。泡がつぶれないようにさっくり混ぜるのがコツです！

（ホットプレートで焼くなら）140度に設定したホットプレートに油をしき、④を６つに分けて4分焼きます。

その後蓋をして2分焼きます。
様子を見て、そっと裏返したら、また4分焼き、蓋をして2分焼いてください。